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Au cœur de Bandol, Gilles Demaure a imaginé un restaurant raffiné et chaleureux qui puise sa créativité dans l’approvisionnement en produits frais de la région, volailles, viandes, fromages de chèvre, légumes et fruits de saison. Le cuisinier met également en valeur le savoir faire de la région en travaillant les produits issus d’une AMAP.

Un atelier des sens et des saveurs
Une verrière, du bois, du métal, du verre, quelques herbes aromatiques, une lumière tamisée, un éclair vert, l’Atelier du Goût a opté pour la sobriété et se conçoit comme l’écrin d’une cuisine potagère et colorée. Table d’hôtes, coins plus intimes, terrasse ombragée, à vivre à deux, en famille ou entre amis, l’atmosphère est élégante et conviviale.

Le déjeuner affirme une ambiance différente de celle du dîner, service de table, dressage, luminosité transforment le lieu  et l’adaptent  aux circonstances. Plus franc à midi, plus tamisé le soir, tout est pensé pour profiter du moment.

Le bon accord :
Gilles Demaure, après avoir  dirigé les cuisines de restaurants en France et à l’étranger, saute le pas en 2013 : L’atelier du Goût ouvre ses portes et séduit car il affirme ses valeurs, ses goûts et l’esprit d’aventure.

Gilles Demaure est cuisinier, de longue date. Il a cuisiné pour des restaurants en France et à Nouméa – Kuendu Beach Resort -, commence par l’Hôtel du Golf de Deauville dans lequel il exercera diverses fonctions et gravira les échelons du goût rapidement. Il s’intéresse ensuite de très près à la cuisine du bien-être lorsqu’il travaille pour l’Hôtel Royal Thalasso Barrière de La Baule où il était aux commandes du restaurant gastronomique et de la brasserie, soit une brigade de 40 personnes et une cuisine extrêmement précise, créative, gourmande… En mai 2008, il publie même un livre qui fera date, « La table du bien-être » aux éditions Minerva. Puis il passe de l’Atlantique à la Méditerranée et s’installe aux commandes du restaurant de l’Hôtel Dolce Fregate Provence de Saint Cyr sur Mer.

Adresse

Adresse:

2 rue Pons - 83 150 BANDOL

Téléphone :
E-mail:

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Heures d'ouverture

Lundi

De 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h

Mardi

Fermé

Mercredi

Fermé

Jeudi

De 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h

Vendredi

De 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h

Samedi

De 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h

Dimanche

De 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h

Ouvert les jours fériés